Kızartma yaparken, en uygun sıvı seçmek, hem güzel bir sonuç elde etmek hem de sağlığınızı korumak açısından oldukça önemlidir. Çeşitli derin kızartma yağları mevcuttur, ancak daha tercih ayçiçek yağı (özellikle sızma olursa), hindistancevizi yağı veya kanola yağı olabilir. Bu yağlar genellikle